Fleischerei Lübbe – Fleischerei & Partyservice - Buffets

11. Unser Sparbuffet

Forellenplatte, Putenmedaillons in Curryrahmsauce auf Reis überbacken, Spießbraten, Sahnebraten, Sahnekartoffeln, Gemüsegratin, hausgemachte Salate der Saison, Roastbeefplatte mit hausgemachter Remoulade, Schinkenröllchen, gemischte Käseplatte, Butter, Jour-Brotkorb, Dessert

Personenzahl	Nettopreis pro Person	Preis ink. 7% MwSt.*
ab 50 Personen	22,90 €	24,50 €

12. Italienisches Buffet (Variante 1)

Italienische Vorspeisen, Schweinefilet „Milanese“, italienische Lachsschnitzel Napoli, Lachslasagne, Kartoffelauflauf „Italia“, gefüllte Tomaten, Tomaten-Mozzarellasalat, Gourmet-Pilzsalat, gemischter Salat, Frühlingssalat, Tortellinisalat, Jour-Brotkorb und Ciabattabrot.

Personenzahl	Nettopreis pro Person	Preis ink. 7% MwSt.*
ab 50 Personen	18,40 €	19,68 €

13. Italienisches Buffet (Variante 2)

Fischplatte „Neptun", italienische Vorspeisen, Schweinefilet „Milanese", Lammkeule „Provençal", Lachsfilet in Orangenpfeffersauce, Gemüselasagne, Tomaten-Zucchiniauflauf, Kartoffelauflauf „Italia", gefüllte Tomaten, Tomaten-Mozzarellasalat, Gourmet-Pilzsalat, italienischer Ruccolasalat, Tortellinisalat, internationale Käseplatte, Jour-Brotkorb und Ciabattabrot. Dessert: Frischer Obstsalat mit Quark, sardischer Joghurtpudding, Italienische ‚Amarettocreme

Personenzahl	Nettopreis pro Person	Preis ink. 7% MwSt.*
ab 50 Personen	26,90 €	27,78 €

14. Menü „Gutes aus Europa“

Schweinekrustenbraten „Griechische Art", Rückensteaks „Napoli", italienische Lachslasagne, spanisches Kartoffelgratin, Nudelauflauf „Korsika", Langfördener Bratkartoffeln, mediterrane Salatplatte, italienische Antipasti, griechischer Bauernsalat, Tomaten-Eiersalat, Lübbes Haussalat, Jour-Brotkorb

Personenzahl	Nettopreis pro Person	Preis ink. 7% MwSt.*
ab 50 Personen	17,90 €	19,15 €

15. Türkisches Buffet

Lammrücken in Thymiansauce, Geflügelstreifen auf Bouillonreis, geschmorter Rinderbraten von der Weidenkuh mit Champignonsauce, sautiertes Gemüse, Rosmarinkartoffeln, Salatvariation, Jour-Brotkorb

Personenzahl	Nettopreis pro Person	Preis ink. 7% MwSt.*
ab 50 Personen	20,90 €	22,36 €

16. Griechisches Buffet

Gegrillter Jungschweinrücken „Athen“, griechische Backofensteaks, Gyros, Lammbraten „Provençal“, Reis, Nudelauflauf „Korsika“, Kartoffelgratin „Olymp“, Folienkartoffeln, griechischer Hirtensalat, griechischer Bauernsalat, Champignonsalat mit frischen Kräutern, Krautsalat, Tomaten-Eiersalat, eingelegte grüne und schwarze Oliven, milde Peperoni und frische Zwiebelringe, griechischer Schafskäse-Dip, Tzatziki, Jour-Brotkorb

Personenzahl	Nettopreis pro Person	Preis ink. 7% MwSt.*
ab 50 Personen	20,90 €	22,36 €

17. Unsere Empfehlung

Lachsfilet in Orangenpfeffersauce, gegrillte Entenbrust in Rotweinsauce, Mini-Rinderrouladen, frische Salzkartoffeln, Reis, gemischte Gemüseplatte, verschiedene hausgemachte Salate, Brötchenvielfalt Dessert: Schoko-Mousse black & white, Mintcreme

Personenzahl	Nettopreis pro Person	Preis ink. 7% MwSt.*
ab 50 Personen	22,90 €	24,50 €

18. Menü Jägerlatein

Wildschweinbraten mit Rotweinsauce, Rehrücken mit Pfifferlingen, Bouillonkartoffeln oder Bratkartoffeln, Apfelrotkohl, Rosenkohl, Speckbohnen-Bouquet

Personenzahl	Nettopreis pro Person	Preis ink. 7% MwSt.*
ab 50 Personen	Tagespreis	Tagespreis

19. Spargelbuffet (Nur zur Spargelsaison)

Frischer Spargel, Kartoffeln, Hollandaise, flüssige Butter, frische Salate, Schweinemedaillons, kleine Schnitzel, zartes Rinderroastbeef medium gebraten, gemischte Schinkenplatte mit hausgemachten Schinkenspezialitäten

Personenzahl	Nettopreis pro Person	Preis ink. 7% MwSt.*
ab 50 Personen	Tagespreis	Tagespreis

20. Für Jugendliche und alle Junggebliebenen

Spießbratenbrötchen, Schnitzelbrötchen, Frikadellenbrötchen mit Krautsalat, Knoblauchcreme und Zwiebelringe

Personenzahl	Nettopreis pro Person	Preis ink. 7% MwSt.*
ab 40 Personen	8,40 €	8,98 €

21. Hochzeitsbuffet

Kräftige Rindfleisch- oder Hühnersuppe, gemischte Fischplatte mit Aal, Lachs, Forelle und Preiselbeersahne, Mais-Hähnchenbrust mit Curry-Chilisauce, Festtagsbraten am Buffet geschnitten, mini Rinderrouladen, Kartoffelgratin, Buttergemüse, Kroketten (nur bei Zubereitung vor Ort), hausgemachte Salate, kleine gefüllte Tomaten, Schinkenröllchen, Roastbeefplatte mit Remoulade, Schinken auf Melone, internationale Käseplatte, Butter, Jour-Brotkorb. Dessert: Herrencreme, Eis mit Heiß und frischer Obstsalat mit Sahne

Personenzahl	Nettopreis pro Person	Preis ink. 7% MwSt.*
ab 75 Personen	29,90 €	31,99 €

22. Galabuffet

Suppe der Saison, Gemischte Fischplatte mit Aal, Krabben, Lachs, Forelle und Preiselbeersahne, Carpaccio vom Rinderfilet, Lachsfilet mit Orangen-Pfeffersauce, Mais-Hähnchenbrust mit neapolitanischer Sauce, gegrillter Jungschweinrücken am Büfett geschnitten,Lachsfilet mit Orangen-Pfeffersauce, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, gem. Gemüse mit Sauce Hollandaise, Roastbeefplatte „Royal", Schinkenröllchen im Knuspermantel, Salatvariationen, internationale Käsespezialitäten, Buttertraube, Jour-Brotkorb, Obstkarre, Dessert nach Wunsch

Personenzahl	Nettopreis pro Person	Preis ink. 7% MwSt.*
ab 75 Personen	38,90 €	41,62 €

23. Unser exklusives Buffet

Kalte Vorspeisen: Neptuns kalte Fischplatte, Carpaccio vom Rinderfilet, Langfördener Knochenschinken mit Melone, italienische Vorspeisen,
Warme Speisen: Lachsfilet in Lemon-Pfeffersauce, Gegrillte Entenbrust an Chinagemüse mit Rotweinsauce, zartes Rinderroastbeef am Stück geschnitten, Schweinemedaillon Dijon, frische Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin, frische gemischte Gemüseplatte, Speckbohnen-Bouquet,
Hausgemachte Salate: Rauchfleischcarpaccio auf Ruccolasalat, Tomaten-Mango-Salat, Haussalat, gemischte frische Salate mit einer Dressing-Auswahl, feine Antipasti-Platte,
Kalte Spezialitäten: Tomaten-Mozzarellaspieße, gebackene Schinkenröllchen, Mini-Frühlingsröllchen, Pflaume im Speckmantel, Garnelen im Knuspermantel, internationale Käsespezialitäten, Jour-Brotkorb, Buttervarianten,
Dessert: Herrencreme, Schokomousse mit Chilikirschen, italienische Amarettocreme, frisches Obst der Saison mit Vanilleeis.
Für Nachtschwärmer: Kilmerstuten mit hausgemachten Schinken und Käse, Currywurst frisch vom Grill.

Personenzahl	Nettopreis pro Person	Preis ink. 7% MwSt.*
ab 75 Personen	52,90	56,60

24. Menü "Alles für die Finger"

Hier eine kleine Auswahl aus unserem Fingerfood-Programm.
Canapés mit Schinken, Braten oder Käse belegt, einzeln ausdekoriertt, Garnelen im Knuspermantel, Garnelen mit Kaiserschoten, Pflaume im Speckmantel, Hackfleisch-Möhrenröllchen mit Frischkäse, Tomaten-Mozzarella-Spieße, Mango-Mozzarella-Spieße, mediterrane-Röllchen, Käsespieße klassisch oder mediterran, Hackbällchen mit Zitronengrass, kleine gebackene Schinkenröllchen, Butter, Jour-Brotkorb …

Personenzahl	Nettopreis pro Person	Preis ink. 7% MwSt.*
ab 25 Personen	Preis je nach Auswahl	Preis je nach Auswahl

25. Suppenkasper und Co!

Eine Auswahl aus unserem Suppensortiment, eine gemischte Käseplatte, Butter, Jour-Brotkorb

Personenzahl	Nettopreis pro Person	Preis ink. 7% MwSt.*
ab 20 Personen	7,60 €	8,13 €

26. Vegetarisches Menü

Gemüsesuppe, Pilzpfanne Försterin, Gemüsepfanne „Butterflocke", gefüllte Champignons, Thunfisch-Nudelauflauf, Kartoffel-Tomatenauflauf, gemischte frische Salate, Jour-Brotkorb

Personenzahl	Nettopreis pro Person	Preis inkl. 7% MwSt.*
ab 30 Personen	18,90 €	20,22 €
ab 50 Personen	18,40 €	19,68 €

27. Bauernbuffet

Rustikale Wurst- und Schinkenspezialitäten, internationale Käsespezialitäten, Salat- und Gemüseplatten, Butter- und Schmalzvarianten, deftiges gemischtes Brot

Personenzahl	Nettopreis pro Person	Preis ink. 7% MwSt.*
ab 30 Personen	18,90 €	20,22 €

28. Bayernbuffet

Gegrillte Haxen, bayrische Weißwurst und Leberkäse, Sauerkraut, Bratkartoffeln, bayrische Wurst- und Schinkenspezialitäten, Gemüseplatte, Salate, Käseplatte, Brezel, Brotkorb, Kräuterbutter, Schmalzvarianten, Dekoration

Personenzahl	Nettopreis pro Person	Preis ink. 7% MwSt.*
ab 50 Personen	19,90 €	21,29 €

29. Gutes zum Kilmerstuten

Gemischte Schinkenplatte mit hausgemachten Schinkenspezialitäten, gemischte Käseplatte, dekorativ gelegt und ausgarniert.

Nettopreis pro Person	Preis inkl. 7% MwSt.*
5,90 €	6,31 €

30. Frühstücksbuffet

Gemischte Wurst- und Bratenplatte, Schinken, Salami und Thüringer Mett, gemischte Käseplatte, Fleischsalat und Butter, gemischtes Brot und Brötchen

Personenzahl	Nettopreis pro Person	Preis inkl. 7% MwSt.*
ab 30 Personen	12,90 €	13,80 €
Mit geräuchertem Lachs ergänzt	14,90 €	15,94 €

Hinweise

*Preisliste für Gewerbekunden und Wiederverkäufer

Sämtliche Preise verstehen sich als Abholpreise zuzüglich 7% MwSt bei einer reinen Lebensmittellieferung. Bei Aufträgen mit Dienstleistungen (z.B. Geschirrausleihen, Grillen) müssen wir nach aktuellen Steuerrecht den erhöhten Mehrwertsteuersatz von 19% auf die gesamte Lieferung berechnen.
Anliefern, abholen und Service vor Ort, wird nach Entfernung und Zeitaufwand abgerechnet
Es gilt ausschließlich unsere aktuellste Preisliste, sämtliche bisherigen Preislisten verlieren hiermit ihre Gültigkeit. Stand ist der 15.10.2021.
Bei Menüänderung und kleinerer Personenzahl kann sich der Preis ändern. Bitte nachfragen.
Die genaue Personenanzahl ist uns spätestens acht Tage vor der Lieferung mitzuteilen. Spätere Änderungen können nicht mehr berücksichtig werden
Das Leihgeschirr und Behälter, sofern nicht anders vereinbart, bitte innerhalb von 3 Tagen zurückbringen, ansonsten berechnen wir eine zusätzliche Leihgebühr.
Das Anliefern und Abholen wird extra berechnet. Bitte nachfragen!
An Sonn- und Feiertagen berechnen wir 10% Aufschlag. Der Mindestauftragswert liegt hei bei 300,00 € netto.
Zahlungsziel: 30% bei Bestellung oder/und Terminreservierung, 40% acht Tage vor der Lieferung, die restlichen 30% drei Werktage nach der Lieferung. Beträge bis 500,00 € sind immer in bar zu entrichten. Auch keine EC Zahlung.